Растительное масло

Сегодня одним из основных в рационе почти каждого человека считается растительное масло — кладезь витаминов и полезных веществ. Чтобы сохранить максимальное количество полезных микроэлементов используют метод холодного прессования и фильтрации без высоких температур. Самая распространенная среди отечественных потребителей является олія «Олейна». А способствует похудению и очищению организма тыквенное масло.

Купить растительное масло — полезный продукт по разумной цене

Качественное подсолнечное масло производят по такой технологии: в первую очередь ядра подсолнечника на специальном оборудовании очищают от скорлупы. Далее семена мнутся в кашицу, которая подвергается тепловой обработке в жаровне. На этапе прессинга отжимается непосредственно масло, а оставшаяся масса следует на еще один процесс, в ходе которого дожимается остаток. Полученная жидкость может рафинироваться через фильтрацию, центрифугирование, отстаивание, вымораживание, отбеливание или дезодорацию. Только отборные ядра подходят для приготовления качественной продукции. Такой способ производства позволяет сохранить все полезные витамины и минералы.

Применяют подсолнечное масло не только в пищу, но и для приготовления различных масок и косметики по уходу за волосами, ногтями и кожей.

Разновидности подсолнечного масла

1. Полезное подсолнечное масло, если приготовлено путем первого отжима и фильтрации, сохраняет максимальное количество полезных компонентов. Единственный нюанс: для долгого хранения оно не подходит, т.к. начинает мутнеть и горчить.
2. Рафинированное «Маэстро» или «Олейна», добытое путем отбеливания, имеет в составе меньше полезных веществ, однако сохраняется намного дольше.
3. Вымороженное масло подразумевает удаление из основы воскоподобных компонентов. Его фильтруют (за счет этого оно становится прозрачным), чтобы не появлялась мутность.
4. Нерафинированное масло имеет темно-желтый цвет, готовится без вспомогательных обработок только механическим способом. Оно идеально для заправки салатов и приготовления холодных закусок. «Розумниця» может быть высшего, первого сорта (между собой особо не отличимые по вкусу) и второго (может наблюдаться привкус горечи). Нерафинированное сохраняет витамины и фосфолипиды.
5. Гидратированное масло, которое не мутнеет, получают с помощью распыления горячей воды. Жидкость нагревают до 60 градусов, в процессе выпадают в осадок слизистые и белковые компоненты. Такой продукт имеет не особо выраженный аромат и вкус.
6. Рафинированное дезодорированное почти не содержит ароматизаторов, которые могли бы спровоцировать преждевременную порчу. Процесс получения сводится к воздействию пара воды под вакуумом. Идеально для питания детей или в качестве приготовления диетической пищи.

Широкий ассортимент растительного масла

Бренды Golden Kings и Terra Creta выпускают оливковое, кунжутное и льняное масло. Продукция сопровождается сертификатами качества. В нашем онлайн супермаркете можно с выгодой приобрести натуральные товары с доставкой по Одессе.

Оливковое масло «Иберика» часто используется для приготовления салатов и холодных закусок. Оно лучше и быстрее усваивается организмом в отличие от подсолнечного, содержит сверхполезные компоненты омега-3 и омега-6.

Арахисовое и грецкого ореха масло относятся к диетическим, дарят чувство сытости, имеют экзотический аромат, поэтому оригинально дополняют даже обыденные блюда. С осторожностью этот продукт стоит употреблять людям, склонным к аллергическим реакциям.

Масло виноградных косточек активно применяется в косметологии. Употребление в пище благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.